Жульен класічны

Апісанне

Традыцыйна жульён падаецца ў невялікіх спецыяльных формах, але калі іх няма, то можна ў невялікіх піялах ці гаршчыках. Два асноўныя рэцэпты — грыбны і курыны. Магчыма іх змесі, а таксама марскі жульён, рыбны і гароднінны. Падаецца гарачым да стала як закуска.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Ачысціце і вымыйце грыбы, нарэжце іх невялікімі кавалачкамі. Ачысціце цыбулю і нарэжце палову кубікамі.

2. 2

   Крок 2

   Расплацьце ў скавародцы сметанковае масла і выкладзіце цыбулю, смажце 5-7 хвілін, потым дадайце грыбы і прыгатуйце яшчэ 10 хвілін.

3. 3

   Крок 3

   Дадайце мукі і перамяшайце, адразу пасля чаго ўлійце шклянку таўстых смятанак, перамяшайце сумесь лапаткай.

4. 4

   Крок 4

   Пасоліце і папярчыце па смаку, тушуйце 5–7 хвілін да ўтварэння вострага сумесі.

5. 5

   Крок 5

   Размясціце масу па формачках і пасыпце цёртым на вялікай цёрцы сырам.

6. 6

   Крок 6

   Гатуйце ў духоўцы прыкладна 15-20 хвілін. Падавайце закуску гарачай.