Жульен з шампінйёнаў
Апісанне
Грыбны жульен — гэта выдатная гарачая закуска. У выніку мы атрымліваем смачную, пажыўную і ароматную страву. Благадзярна яскрава-выяўленаму смаку шампінёнаў гэта страва стане любімцам для паклоннікаў грыбоў. Добра падыходзіць як для паўсядзённага, так і для святочнага стала. Існуе шмат варыянтаў гэтага рэцэпту, можна дадаваць па жаданні курыцу, ананас і іншыя інгрэдыенты. Падаваць трэба гарачым — тады яшчэ смачней. Эксперыментуйце, і ўсё атрымаецца!
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтоўваем усе патрэбныя інгредыенты. Грыбы і цыбулю прамываем і ачышчаем. Цыбулю нарэзаць тонкімі паўкальцамі, а шампінённы — пласцінкамі.
- 2
Крок 2
На разагрэтую скавародку дадаем невялікую колькасць расліннага алею, пасмажваем у ім лук. Як толькі ён набудзе залатыстага адценку, дадаем да яго грыбы і смажым, пакуль не выпарыцца ўся вадкасць. Дадаем соль і перац, перамешваем і здымае з агню.
- 3
Крок 3
Дадаем у лукова-грыбную сумесь смятану ці соус «Бешамель» (па жаданні). Добра перамешваем і выкладваем у кокотніцы.
- 4
Крок 4
Сыр натыраем на вялікай цёрцы і пасыпаем жульён зверху. Разаграваем духоўку да 180 градусаў і падрумантаваем жульён з шампіньёнамі працягам 15 хвілін. Пасля прыгатавання пасыпаем пармезанам для дадатковага арамату і смаку. Жульён з грыбамі гатовы!