Жульён з апяёнкаў
Апісанне
Каб не зіпсаваць няжнае блюда, падгрэваючы яго на пліце, пастаянна мешайце і не павялічвайце агонь. Лепш, калі ён будзе крыху ніжэй сярэдняга. Нават невялікае прыгаранне няспрыяльна адбіецца на жульене.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце патрэбныя інгрэдыенты. Опенькі размарозце, прамыйце.
- 2
Крок 2
Залейце вадой грыбы і паварыце пасля закіпання 15 хвілін.
- 3
Крок 3
Цыбулю нарэжце невялікімі кубікамі і падсмажце на сярэднім агні з даданнем расліннага алею да гатоўнасці.
- 4
Крок 4
Сыр натрыце на дробнай цёрцы.
- 5
Крок 5
Апяты зліце на сіта, каб стекла вада. Пасля дадайце да гатовага луку і прагрэйце на працягу 3 хвілін.
- 6
Крок 6
Дадайце сметану, соль, перац. Перамяшайце, падгрэйце 3 хвіліны.
- 7
Крок 7
Дадайце мукі, хутка перамяшайце і трымайце на агні 2 хвіліны.
- 8
Крок 8
Зняці з агню, дадаць палову колькасці сыру, перамешаць.
- 9
Крок 9
Падрыхтаваны жульен размясціце ў кокотніцы, пасыпце зверху сыром. Разагрейце духоўку да 175 градусаў. Запякайце жульен працягласьці 7 хвілін. Як толькі пачне ўтварацца карочка, дастаньце з духоўкі.
- 10
Крок 10
Жульен гатовы. Падавайце адразу ж на сталовы.
- 11
Крок 11
Гатова.