Жульен з ялавічынай з грыбамі
Апісанне
Жульен з якіравінай з грыбамі ў дамашніх умовах? Чаму б і не? Можна адыйсці ад традыцыйнага спосабу прыгатавання і запечы мяса з грыбамі і сырам, а можна зрабіць жульен проста на скавародзе. Мяса для любога варыянта павінна быць заздалёгдзе свараным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Якічына і грыбы — адрозны варыянт для прыгатавання жульена. Якічыну трэба папярэдне зварыць да поўнай гатоўнасці. У мяне часта застаецца такое мяса пасля таго, як я яго вару ў бульёне для баршчу. Такім чынам можна прыгатаваць адразу два стравы — першае і закуску. Пакладзем ужо гатовую якічыну (нарэзаную саломкай) на скавародку.
- 2
Крок 2
2. Падчас смажвання дадаем грыбы і дробна нарэзаны лук. Салім і пасолваем па смаку, пастаянна перамешваем і напрыканцы дадаем вершкі.
- 3
Крок 3
3. Тушыце каля 15 хвілін на слабым агні. Замест сметаны можна дадаць вершкі.
- 4
Крок 4
4. Калі наша страва будзе гатовая, пасыпце сыром і пачакайце, пакуль ён не расплаўціцца. Патрэбна не больш за пяць хвілін.
- 5
Крок 5
5. Ось такі жульен з ялавічынай і грыбамі ў нас атрымаўся ў дамашніх умовах на скавародзе. Падаваць яго можна па парцыях, а можна прыгатаваць у форме і падаваць на стол у цэлым выглядзе.