Жульен у рыбе
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Такая фаршыраваная рыбка добра ўпішацца ў святочны вячэра ці для прыёму госцей, бо выглядае яна проста выдатна! Спіцыі, зеляніна і сыр надаюць рыбе яшчэ больш арамату, а гародніна — няжнасці. Рэкамендую ўзяць рыбу, у якой мала костак, каб пасля ачысткі вы маглі добра яе нафаршыраваць. Вы можаце трохі замяніць інгрэдыенты, дадаўшы яшчэ гародніны. Майце на ўвазе, што колькасць інгрэдыентаў будзе залежаць ад памеру рыбы. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку нарэжце ўсю зелявіну драўлёй: моркву, балгарскі перац, цыбулю, шампінённы і заздалагада запараныя белыя грыбы (у асноўным можна абыйсціся і без іх). Дробна нарэжце зелянь. Натрэце на цёрцы два віды сыру.
- 2
Крок 2
2. На скавароду вылейце крыху аляльевай алею, дадайце сметанковае масла і пакладзіце туды маліну і грыбы. Потым дадайце туды балгарскі перац, лук.
- 3
Крок 3
3. Прыгатуйце заляўку: ў ваду, у якой вы замачалі грыбы, дадайце смятану і гарчыцу, перамяшайце і заляйце гэтым сумесш овочы. Дадайце зеляніну, спецыі, пасаліце і дадайце цвёрды сыр. Некалькі патрымайце на агні, пастаянна перамяшаючы.
- 4
Крок 4
4. Рыбу ачысьціце ад костак і разрэжце па хрыбце, пасаліце. Фаршуйце рыбу прыгатаванымі агароднінамі, пасыпце цёртым пармезанам.
- 5
Крок 5
5. Пастаўце рыбу на пратэтыне, выкладзеным пергаментнай паперай, у духоўку прыкладна на 25-30 хвілін.