Жульён у мікрахвільні
Апісанне
Падыойдзе і да свята, і на кожны дзень. У Расіі трохі зменены спосаб нарэзкі інгрэдыентаў для гэтай стравы: замест таго, каб нарэзаць саломкай, нам звычайней нарэзаць прадукты маленькімі кавалачкамі. Але ад гэтага смак і якасць стравы нічога не губяць — паверце мне. У Францыі прынята падаваць жульен у маленькіх парцыйных гаршкоўках. Калі ў вас іх няма — нічога страшнага. Я ўпэўнена, што ў кожнай гаспадыні ёсць посуд, у якім можна парцыйна прыгатаваць і падаць жульен. Гэты просты рэцэпт прыгатавання стравы ў мікрахвалёвай печы не раз выручаў мяне. Спадзяюся — выручыць і вас! 1. Нарэзаем філе курыцы на невялікія кубікі або саломкай. 2. Укладаем у посуд для мікрахвалёвай печы, дадаём пару лыжак вады. Накрываем вечкам і ставім у мікрахвалёвую печ на поўную магутнасць на 8–10 хвілін. 3. Пакуль курыца гатуецца, чысцім і моем грыбы. Нарэзаем таксама, як курыцу. 4. Дасылаем грыбы да курыцы на 5–6 хвілін. 5. Гатуем соус — змешваем вяршкі, муку, соль і спецыі. 6. Раскладаем курынае філе з грыбамі па маленькіх гаршкоўках або піалках. 7. Тром цыр на буйной тэрцы. Заліваем соусам курыцу з грыбамі і пасыпаем цыром. 8. Ставім у мікрахвалёвую печ на поўную магутнасць (калі ёсць рэжым канвекцыі — можна яго ўключыць) на 5–7 хвілін. Жульен гатовы! Калі ў вас ёсць французскі батон — можна падаць яго да стала, і ў вас будзе амаль французскі вечар ;)