Жульен у ганчках
Апісанне
Падыходзіць і да свята, і на кожны дзень. Калі ў вас няма спецыяльных кокотніцаў для запякання жульена — не беда. Я раскажу вам,
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Дробна нарэзаем варанае курынае філе.
- 2
Крок 2
Грыбы мыйзем, чысцім і нарэзаем маленькімі кусочкамі.
- 3
Крок 3
Цыбуліну чысцім і тонка нарэзаем паўкольцамі.
- 4
Крок 4
Сір націраем на крупнай цёрцы.
- 5
Крок 5
Разагрэваем сковару з раслінным алеем і кладзем смажыць цыбулю з солью. Смажым да таго, пакуль цыбуля не стане мяккай і крыху залатаватага колеру.
- 6
Крок 6
Дадаем да цыбулі нарэзаныя грыбы і курыную філе. Абжарваем каля 5 хвілін, затым дадаем перац, перамешваем і здымаем сковароду з пліты.
- 7
Крок 7
Пачынаем прыгатоўваць соус. Нагрэваем сковородку і падсушваем на ёй муку. Увесь час перамешваем!!!
- 8
Крок 8
Калі мука залатыцца, дадаем да яе слабочнае масла і растапліваем яго, перамешваючы з мукой.
- 9
Крок 9
Да масла з мукой выліваем сліўкі і ўсё перамешваем, каб не было камякоў. Калі соус атрымліваецца вельмі густым — можна разбавіць яго малаком. Здымаем соус з агню.
- 10
Крок 10
Выкладаем у гаршочкі сумесь курыцы з цыбулай і грыбамі, дадаём нашы любімыя спецыі і заліваем прыгатаваным соусам.
- 11
Крок 11
Потым пасыпаем тэртым сырам і адпраўляем у разагретую да 220 градусаў духоўку. Як толькі сыр распаліцца і стане залатыстым — наша страва гатова!