Жульен з крэвэткамі
Апісанне
Рэкамендую для прыгатавання браць вялікіх крэветак. Вядома, яны крыху паменшатся ў памерах падчас прыгатавання, але захаваецца іх цьвіласць, якая прыемна прапіцца з сметанковым соусам.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Перад пачаткам прыгатавання падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Крэвэткі апусціце ў кіпячую пасаленую ваду з лавровым лістом, давядзіце да кіпення і паварыце хвіліну. Потым зліце ў друшляк і пакіньце, каб стекла вада.
- 3
Крок 3
У сковородзе растапіце сметанковае масла і пасмажце 1-2 хвіліны дробна нарэзаны лук.
- 4
Крок 4
Дадайце цыбулі крыху солі і прыправы.
- 5
Крок 5
Потым выкладзіце ачышчаныя крэветкі. Смажце ўсё разам 2-3 хвіліны на невялікім агні, каб цыбуля не пачала прыгарэць.
- 6
Крок 6
Адначасова на іншай скавародзе падсмажце муку. З'явіцца прыемны арэхавы аромат.
- 7
Крок 7
Дадайце ў скавародку з мукой малако. Перамяшайце, каб не было згусткаў.
- 8
Крок 8
Па смаку дадайце соль і спецыі.
- 9
Крок 9
Залейце крэветкі атрыманым сметанакавым соусам. Перамяшайце і падгрэйце ўсё разам працягам хвіліны.
- 10
Крок 10
Выкладзіце ўсё ў адну форма для запякання. Калі крэветкі невялікія, то можна ўзяць 2-3 невялікія какотніцы.
- 11
Крок 11
Зверху шчодра пасыпце цёртым пармезанам. Для ўпрыгожвання можна выкласці дзве крэветкі. Пастаўце ў духоўку пры 180 градусах прыкладна на 15 хвілін.
- 12
Крок 12
Сыр на паверхні расплаціцца і крыху запечыцца. Дастаньце жульен з духоўкі і падавайце да стала.
- 13
Крок 13
Жульен з креветкам гатовы!
- 14
Крок 14
Смачна есці!