Жульен з судака
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Як правіла, жульен гатуюць з курыцы, грыбоў, рэдзей — з малюскаў. Але, запэўніваю вас, што з судака атрымліваецца выдатная, смачная страва, гідная любога святочнага сталу. Тым больш што ў гэтым рэцэпце ў мяне рыба з шампіньёнамі, смятанай і сырам. Жульен гатуецца проста і хутка. Гатовую страву можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце інгрыдыенты для прыгатавання жульена з судака.
- 2
Крок 2
Цыбулю пачысьціце, прамыйце і дробна нарэжце. Выкладзіце на скавародку. Налейце раслінную алей і падсмажце цыбулю да прапушчальнасці.
- 3
Крок 3
Шампінйоны ачысьціце, памыйце і нарэжце.
- 4
Крок 4
Дадайце на скавародку да луку.
- 5
Крок 5
Смажце грыбы з луком 5-6 хвілін.
- 6
Крок 6
Філе судака памыйце і нарэжце. Дадайце да луку і грыбам. Пасаліце і папярчыце па смаку. Накрыйце крышкай. Тушуйце 5 хвілін, перамяшаючы.
- 7
Крок 7
Выкладзіце судака з луком і шампіньёнамі ў фармы, прыдатныя для выпякання.
- 8
Крок 8
У місочку выкладзіце смятану і яйка. Збіце венчыкам да аднастайнасці.
- 9
Крок 9
Дадайце соль па смаку і мукі, перамяшайце.
- 10
Крок 10
Залейце судака з грыбамі і цыбуляй прыгатаванай сумесшчу. Пастаўце ў духоўку, разагрэтую да 185-190 градусаў. Запякайце жульен 10 хвілін.
- 11
Крок 11
Дастаньце з духоўкі і пасыпце жульен тартым сырам.
- 12
Крок 12
Запякайце ў духоўцы яшчэ 8-10 хвілін да румяной карочкі.
- 13
Крок 13
Жульен з судака гатовы. Падавайце да стала гарачым.