Жульен з курыцы ў гаршочках
Апісанне
Рэцэпт не забярэ шмат часу. Жульён пашыраецца даволі хутка, а па выглядзе і смаку нічым не адстае ад рэстаранных. У месцах грамадскага харчавання яго могуць падаваць з высокай "шапочкай" з яек, але дома мы прыгатуем жульён з звычайнай сырнай карочкай. Лепш выкарыстоўваць грыбы, якія хутка гатуюцца, але калі вы хочаце адчуць незабыўны смак грыбоў і курыцы — можаце зараней прыгатаваць лясныя грыбы. Саме яны і смятанковы соус сапраўды твараць кулінарныя цуды. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Многія з нас ужывалі ў кафэ гэты выдатны страву, сырная карочка якога задавальняе нават самыя прыгожыя смакавыя рецептары. Каб прыгатаваць дамашні жульен, спачатку зварым курыную філе. У бульён можна дадаць агародніну, спецыі, а таксама соль.
- 2
Крок 2
2. Калі курыца будзе гатовая, нарэжце яе досыць дробна і змяшайце з грыбамі.
- 3
Крок 3
3. Пакладзіце на скавароду сметану з мясам і грыбамі, пасля чаго дадайце цыбулю і ў самым канцы — сметану. Лепш браць шампінённі, паколькі яны хутка прыгатоўваюцца.
- 4
Крок 4
4. Для жульену абавязкова спатрэбяцца кокотніцы ці формачкі (у крайнім выпадку невялікія гаршочкі). Выкладаем нашу начынку ў формачку, а зверху пасыпаем сырам. Цяпер адпраўляем ў разагрэтую духоўку на 15 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Пасля астыгання можна ўпрыгожыць зелянінёй і падаць разам з жульенам свежыя агароджыны. Усяго палгадзіны — і жульен з курыцы ў гаршочках у дамашніх умовах гатовы!