Жульен з куры з грыбамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Часцей за ўсё такую закуску гатуюць па парцыях, у невялікіх піялах, аднак не менш смачнай яна будзе і ў вялікай форме, а падаваць можна, як пірог, падзяліўшы на шматлікі. Жульен можна прыгатаваць з сумесі розных морапрадуктаў, галоўнае тут — смятанковы соус і шчодрая гарсць сыру, дзякуючы якому атрымліваем залатыстую карочку. Такая закуска абавязкова спадабаецца ўсім. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Курынае філе зварым і нарэжам невялікімі кавалачкамі. Ачыстім і нарэжам паўкальцамі (кубікамі) цыбулю. Грыбы ачыстім, зрэжам край ножкі і нарэжам невялікімі кавалачкамі. Пастаўце патэльню на агонь, налійце трохі падсонечнага алею і спачатку пакладзіце цыбулю, а затым грыбы. Пасмажце да выпарэння вадкасці, пасля чаго дадайце мяса, соль і прыправы.
- 2
Крок 2
2. На сухой скавародзе падсмажваем муку, танкай цячэнні замацоўваем смятану і пастаянна інтаўсіўна перамешваем, дапраўляем па смаку спецыямі. Як толькі закіпіць — адразу здымаем з агню і выліваем да грыбоў і мяса.
- 3
Крок 3
3. Перакладваем начынку ў форму, натыраем сыр і выкладваем зверху. Адпраўляем ў разагрэтую да 180 градусаў духоўку на 20-30 хвілін (да з'яўлення залатыстай карочкі). Падаем закуску гарачай.