Грыбны жульен
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Жульен, прыгатаваны з свежых грыбоў, найбольш распаўсюджаны. Такія грыбы трэба ачышчаць ад скуркі і прамываць пад вадой. Важна яшчэ і правільна нарэзаць грыбы. Для жульена грыбы трэба нарэзаць невялікімі кубікамі ці тонкай саломкай, гэта не толькі забяспечыць прыгожы вонкавы выгляд стравы, але і зробіць яе смак больш гарманічным. Глядзіце мой варыянт. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Для прыгатавання жульёна з грыбоў нам трэба ўзяць грыбы. У маім выпадку гэта каралеўскія шампінёны. Іх трэба нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 2
Крок 2
Цыбулю чырвоную ачышчаем ад лушпіны і нарэзаць невялікімі кубікамі.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі пасмажыць нарэзаны бекон. Бекон пасмажыць, перамешваючы, каля 3-4 хвілін.
- 4
Крок 4
Да бекану дадаем нарэзаныя грыбы і цыбулю (адразу). Праўда так тушым усё разам, перамешваем. У канцы прыгатавання пасаліце і паперчыце грыбную начынку для жульена.
- 5
Крок 5
На цёрцы натрыце твёрды сыр. У асобнай мисцы змяшайце смятану, дадаўшы да яе крыху вады. На 150 грамаў смятаны прыкладна 1 шклянку вады. Можна крыху больш. Павінна атрымацца пачына крыху танчэйшай, чым кефір.
- 6
Крок 6
У мяне такія формачкі будуць для жульена. Іх трэба змазаць маслам.
- 7
Крок 7
У мазаныя формачкі выкладзіце грыбную начынку. Раўнамерна размеркаваць.
- 8
Крок 8
У кожную формачку ўлійце па 2,5-3 ст. лыжкі заліўкі са смятаны. Зверху пасыпце грыбную начынку цёртым сырам.
- 9
Крок 9
Разагрэйце духоўку да 180 градусаў. Запякайце жульен з грыбамі ў духоўцы.
- 10
Крок 10
Падайшліце жульён з грыбамі да стала. Смачна і неймаверна ўпрыгожана выглядае такое страва!