Вострыя крэветкі ў лядовай піале
Апісанне
Закуска гатуецца хутка і проста. Пры падрыхтоўцы крэветак па гэтым рэцэпце выкарыстоўваюць соус «Бальзаміка», каенскі перец, часнок і соевы соус. Атрымліваецца вельмі смачна. Падвайце закуску да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Ачышчаем крэветкі, пакідаем хвастікі на крэветках. Не выкідваем панцыры! Хвілін пятнаццаць варым панцыры ў невялікай колькасці вадкасці. Даём настаяцца, працежваем.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаем часнок і дробна яго нарэзам. У ступцы з каенскім перцам расціраем яго да кашы.
- 3
Крок 3
3. На сухую сковару выкладаем крэветкі і да ружовага колеру, каля двух хвілін абсмажваем з абодвух бакоў. У «панцырны адвар» дадаем кашыцу часноку і перацу, крэветкі заліваем гэтай сумесцю і яшчэ каля трох хвілін прагрэваем. Дадаем Бальзаміка, настойку і соевы соус, крыху датушваем.
- 4
Крок 4
4. У міску для марынавання перакладваем крэветкі і гарачы марынад. Дадаём лімон і на ноч ставім у халадзільнік.
- 5
Крок 5
5. Зоймемся лядовымі піаламі. Наліваем ваду ў глыбокую таліцу, ўпрыгожваем зелянінай. Другую таліцу, меншага дыяметра, ставім унутра першай, на дно наліваем трохі вады, ставім у маразільнік. Калі мінуў належны час, у ўнутраную піалу наліваем кіпячачую ваду і вынямаем яе.
- 6
Крок 6
6. У піалу выкладваем крэветкі і адразу падаём.