Жуйльвая цукровая карамель
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Гэта вельмі просты варыянт. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Форму трэба высталаць паперамі для выпечкі (змазаўшы яе сметанковым маслам) або сіліконавым дыванчыкам.
- 2
Крок 2
2. Заліць вершкі ў невялікую сотэйніцу, дадаць туды ж чай. Паставіць на агонь.
- 3
Крок 3
3. Давесці да кіпення, варыць на малым агні прыкладна 5 хвілін, затым зняць і дазволіць пастаяць яшчэ прыкладна 10 хвілін пад закрытай крышкай. Пасля працягнуць сметану праз цедзільня.
- 4
Крок 4
4. Высыпці ў сметану цукар, дадаць мёд, ванільны экстракт, кукурузны сіроп (можна выкарыстоўваць крохмаль, разведзены ў вадзе), ваду.
- 5
Крок 5
5. Добра як сляд вазьміце і пастаўце на агонь. Дадайце масла і соль.
- 6
Крок 6
6. На павольным агні варыць карамель да бурага колеру.
- 7
Крок 7
7. Зняць з агню, выліць у падрыхтаваную форму і пакінуць мінімум на 2 гадзіны да поўнага застывання.
- 8
Крок 8
8. Потым можна акуратна нарэзаць атрыманы пласт на невялікія шматкі.
- 9
Крок 9
9. Дамашняя дражэ-карамель можа быць салёнаю, калі пасыпаць яе трохі марской соллю зверху.
- 10
Крок 10
10. Цяпер цукеркі можна заварнуць у невялікія шматкі пергаменту, каб яны не высыхалі і не былі занадта цвёрдымі. Вельмі класны варыянт дражэ — натуральная хатняя цуціка.