Жэнт
Апісанне
Прыгатаваць жэнт не складзе вялікіх праблем. Пры наяўнасці сучаснай тэхнікі пшану здробіць у лічаныя хвіліны. Застаецца толькі змяшаць астатнія прадукты і добра ахоладзіць. Апошні працэс вельмі важны. Таму што дэсерт можа крошыцца пры недастатковым ахалоджванні. Жэнт пры камнатнай тэмпературы можна захоўваць 2 суткі, а ў халодным месцы — да 2 тыдняў. Пры камнатнай тэмпературы дэсерт крошыцца, але захоўвае форму.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце патрэбныя інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Пшаніцу насыпце на патэльню і пры пастаянным перамешванні падсмажце да слабкай карычневай афарбоўкі. Павінен з'явіцца прыемны арэшкавы пах.
- 3
Крок 3
Астудзіце пшано і здробніце ў кавамолцы да муки. Гэта і ёсць «талкан».
- 4
Крок 4
На павольным агні растапіце масла з цукрам да знікненні крывялікаў. Не дапусціце цукровай карамелізацыі!
- 5
Крок 5
Дадайце ў талокан ізюм, масла з цукрам і хутка перамяшайце, не дапускаючы ўтварэння асобных зярняццяў.
- 6
Крок 6
Атрыманую масу добра ператрэце рукамі.
- 7
Крок 7
Для таго каб надаць дэсертаві дачыненне, узяме разборную або глыбокую прамавугольную форму. Выкладзіце атрыманую масу ў форму і добра ўтрамбуйце рукамі. Пастаўце жэле ў халоднае месца і пакіньце туды ідэальна да наступнага дня.
- 8
Крок 8
Потым здыміце форму. Нарэжце на прамавугольнікі ці трыкутнікі гарачым вострым нажом.
- 9
Крок 9
Дэсерт гатовы.