Індyczыя цыбулі ў соцы
Апісанне
У народзе жалудкі любой птушкі, у тым ліку індзюшкі, называюць «пупкамі». Яны маюць шчыльнае, валакністае цёмнае сцябло і патрабуюць доўгай цеплавой апрацоўкі. Але нягледзячы на гэта, вельмі смачныя і карысныя. Жалудкі індзюшкі ў некалькі разоў большыя за курэйныя і значна смачнейшыя. Прыгатуйце іх па гэтым рэцэпце і пераканайцеся самі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Індычыныя жалудкі прамыйце, выдаліце жаўтыя плёнкі, калі яны ёсць. Кожную палову жалудка разрэжце ўздоўж на дзве часткі. Пакладзіце ў каструлю з тоўкім дном.
- 2
Крок 2
Наліце ў кастрылю 250-300 мл вады. Накрыйце крышкай і тушице жалудкі на сярэднім агні 60-70 хвілін, пакуль яны не стануць мяккімі. Потым дадайце нарэзаны цыбулю, алей сонечніка, перамяшайце і тушице з цыбуляй яшчэ 10-15 хвілін.
- 3
Крок 3
Дадайце ў каструлю мёд і памідорную пасту.
- 4
Крок 4
Налейце соевы сок і пасаліце па смаку, улічваючы, што соевы сок салёны.
- 5
Крок 5
Налейце яшчэ шклянку-паўтары вады і тушице жалудкі ў соцы 20-25 хвілін.
- 6
Крок 6
Індыкавыя жалудкі ў соусе гатовыя. Падавайце на абед ці вячэру з любым гарнірам.