Жэліны торт з тварагом і алешкамі
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Галоўнай праблемай пры гатоўцы жэле з'яўляецца выбар якаснага жэлатыну, менавіта ад яго залежыць кансыстэнцыя будучага дэсерт. Не трэба забываць, што жэлатын нельга даводзіць да кіпення, дастаткова проста крыху падагрэць. Пры жаданні ў начынне можна дадаць не толькі цмоку, але і чорную маліну, агродку і смародзіну. Колькасць цукру рэгулюйце па ўласным смаку. Магчыма, вам спатрэбіцца крыху больш падсолоджвальніка. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Прыгатуйце бісквіт: бялкі ўзбіце міксерам у пышную пяну, пасля чаго паступова дадайце цукар, не спыняючы ўзбівання масы. Па адным дадайце жаўткі і ўзбіце міксерам у працягу 3 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Муку змяшайце з крахмалам і разрыхляльнікам, пасля чаго прасейце да взбітых яек. Змяшайце цеста лыжкай. Дно формы дыяметрам 24 см выстеліце пергаментам, выкладзіце цеста.
- 3
Крок 3
3. Выпякайце ў разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 25-30 хвілін. Дайце бісквіту поўнасцю астыць. Жэлатын растворыце ў вадзе і пакіньце для набухання. Твараг змяшайце з йагуртам і цукрам з дапамогай блендэра.
- 4
Крок 4
4. Ягаду малины прамыйце, абсушыце і памеліце блендэрам. Змяшайце з цукровай пудрай. Варвата лёгка падагрэйце, дадайце раствораны на паравой ване жэлатын.
- 5
Крок 5
5. У масу з тварагу дадайце 2/3 смятанковай масы, а да паддробненай цмокі — 1/3 частку смятанкі з жэлатынам. Бакі формы выстеліце харчовай плёнкай. Выкладзіце на дно формы бісквіт, зверху размеркаваць тваражны слой жэле.
- 6
Крок 6
6. Пастаўце ў халадзільнік на 2-3 гадзіны. На верхні слой творагу роўна нанесіце малінавы жэле, накрыйце пленкай і пастаўце ў халадзільнік да поўнага застывання.
- 7
Крок 7
7. Упрыгажайце гатовы торт ягадамі цвілі, намаляваўшы на іх узоры растапленым шакаладам (у дадзеным выпадку — божыя кароўкі).