Жэліны торт «Абрыйкі ў смятане»
Апісанне
Такі лёгкі і паветраны дэсерт з абрыйкосамі ўпрыгожыць любы абеднены і святочны стол. Для яскравых фарбаў і смаку я дадаю да абрыйкосаў цаціну. Для стабільнасці і лепшага засваення дэсертам я выкарыстоўваю агар-агар замест жэлатыну. Усе падрабязнасці прыгатавання жэлевага торта "Абрыйкосы ў смятане" глядзіце ў паэтапным рэцэпце.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Алычу і маліну вымыйце, абсушыце.
- 2
Крок 2
Агар-агар замочце ў цёплай вадзе на 15 хвілін. Абрыкосы падзяліце на палоўкі, выдаліце костачкі. Патрыцу разрэжце на 4 часткі. Смятану змяшайце з цукром, перамяшайце.
- 3
Крок 3
Замочаны агар-агар давядзіце да кіпення, варыце працягам 5 хвілін да поўнага яго растварэння, пастаянна перамешваючы. Улівайце яго ў смятанковы крэм, пастаянна взбіваючы да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Залейце 1/4 частку смятанай масы ў купалападобную чашу. Выкладзіце пласт нарэзаных абрыкосаў і цмокі. Дзейнічайце хутка, паколькі агар-агар тварэе ўжо пры тэмпературы 40 градусаў.
- 5
Крок 5
Чаргуючы слаямі смятанную масу, абрыйкосы і маліну, напоўніце посуд. Пастаўце посуд з дэсертам у халадзільнік на 1 гадзіну.
- 6
Крок 6
Тонкім ножом акуратна правядзіце па краі торта, аддзяляючы яго ад сценак місачкі. Ніжнюю яе частку памесціце ў гарачую ваду на паўхвіліны. Перавярніце жэлевы торт на талерку.
- 7
Крок 7
Падайсці да стала.