Жэле каміці ў шакаладзе
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Жэліраваную частку для цукерак можна зрабіць і з апельсінаў, мандарынаў, памела ці чырвонага грейпфрута. Цукеркі з белага грейпфрута могуць мець лёгкую гарчынку, але яна іх не псаваць, а прыдае пікантнасць, галоўнае, каб не трапіла белая частка. У пюре можна дадаць дробна цёртую цытрусавую цедру лайма ці апельсіна, гэта прыдасть ім дадатковую тэкстуру і аромат. Падавайце ахалоджанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуйце ўсе патрэбныя інгредыенты для прыгатавання жэле павідлом у шакаладзе.
- 2
Крок 2
Жэлатын залейце халоднай кіпячонай вадой і дайце напухнуць у працягу 45-60 хвілін. Або згодна інструкцыі да вашага віду жэлатыну.
- 3
Крок 3
Грэйпфрут турботна вымыйце, разрэжце папалам і выдаліце целішча. У ім не павінна быць белай часткі і плёнак. Прабейце ўсё блендэрам да аднастайнасці.
- 4
Крок 4
Выкладзіце пюрэ ў кастрылю з цяжкім дном і дадайце ў яго цукар, перамяшайце.
- 5
Крок 5
Пастаўце каструлю на павольны агонь і гатуйце да растварэння цукру, не даводзячы да кіпення. Зняце каструлю з агню і дадайце набухлы желатын, перамяшайце да поўнага растварэння.
- 6
Крок 6
Астудзіце масу да цёплага стану і разліце па формах для цукерак. Пастаўце ў халадзільнік да поўнага застывання.
- 7
Крок 7
Гатовыя жэліраваныя цукеркі дастаньце з формы.
- 8
Крок 8
Шакалад растапіце на вадзянай лазні, ахалодзьце і пачапіце кожную жэлеінкавую частку. Размясьціце на плёнцы на адлегласьці і дайце поўнасьцю застычы шакаладу.
- 9
Крок 9
Гатова.