Жэлецкія цукеркі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гэты просты рэцэпт жэліраваных цукерак падыдзе не толькі для свежых ягад ці фруктаў, але таксама можна выкарыстоўваць і замарожаныя. Такія цукеркі — ідэальная замена купленым цукеркам, у якіх кансервантаў значна больш, чым натуральных інгрэдыентаў. Падавайце ахалоджанымі.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку трэба добра вымыць грушы, крыху падсушыць і нарэзаць на 4-6 частак. Рэцэпт прыгатавання жэле падыходзіць і для іншых фруктаў ці ягад.
- 2
Крок 2
2. У каструлю наліць крыху вады і пакласці грушы на агонь. Паварыць іх на павольным агні да мяккасці. Для сачных ягад вада можа і не спатрэбіцца. Пры жаданні замест вады можна выкарыстоўваць белае сухое віно.
- 3
Крок 3
3. Мяккія грушы трэба дробіць з дапамогай блендэра ці талошкі для бульбі, а затым пратэрці праз дробнае сіта.
- 4
Крок 4
4. Пратэртае пюре пакласці ў кастрылю і паставіць на агонь. Дасыпаць цукар паводле смаку (у залежнасці ад цукровасці пладоў і густавых пераваг) і паварыць каля 5 хвілін на павольным агні да поўнага растварэння цукру.
- 5
Крок 5
5. Жэлатын замочыць у вадзе на некалькі хвілін. Потым уліць у гарачае пюре і добра перамешаць. Калі жэлатын растварыўся не поўнасцю, можна паставіць пюре на агонь і крыху падагрэць, але не даставаць да кіпення. Атрыманую масу выліць у форму, папярэдне высталожаную паперай для выпечкі.
- 6
Крок 6
6. Жэле павінна поўнасцю застыць і добра трымаць форму.
- 7
Крок 7
7. Працоўную паверхню пасыпць цукром, выкласці пласцін жэле і зверху пасыпць яшчэ невялікай колькасцю цукру.
- 8
Крок 8
8. Жэле каміці ў дамашніх умовах можна нарэзаць вострым нажом ці выразаць формачкамі для пячыва. Потым лепш пакінуць іх на некаторы час, каб яны крыху падсыхлі, і можна падаваць да стала.