Дэсерты
Вішнёвы жэле
25 хв4 порц.19 февр. 2026 г.
Апісанне
Сцягіна гатуецца без лішніх складанняў. Жэлатын апускаецца ў ваду да напухання, а затым здымаецца на сіта або марлю, каб злілася надлішак вадкасці. Пасля гэтага яго поўнасцю раствараюць на вадзяной лазні. З загатаванай вішні трэба выціснуць сок, а жамш пасыпаюць цукром, заливаюць кіпятком і даганяюць да кіпення. Атрыманы сіроп працягваюць праз сіта або марлю і змяшчаюць з раней загатаваным жэлатынам. Вішневы сок улівайце ў сіроп і добра перамяшаць. Пасля гэтага разлівайце гатовае жэле па формах, астудзіце да поўнага застывання. Перад падачай рэкамендуецца выняць масу з формаў, апусціўшы на кароткі час у гарачую ваду, каб жэле адышло ад сценак судна. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.