Жэле ў яечнай скарлупе
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанняў. Спачатку, вядома, трэба распавесці, як ачысціць яечную скорлупу. Раджу купляць вялікія курыныя яйкі. Наперадзе святаў я прашу сваіх хатніх асцярожна ачышчаць яечную скорлупу, калі яны прыгатоўваюць сабе яечню або выкарыстоўваюць сырыя яйкі ў розныя стравы. Ёсць нават спецыяльная пластмасавая чашачка, куды складваюцца гэтыя хісткія формачкі. 1. Асцярожна прабіце востры канец яйка канцом лыжкі. Вылейце змесціва яйка. Калі жаўток не праходзіць, прадзенце яго цыкоркай. Усё рабіце павольна і асцярожна, каб не папарушыць скорлупу. 2. Потым трэба спаласнуць скорлупу халоднай вадой. Пусціце тонкую цячу, напор не моцны. 3. Рабіце ўсё пры яскравым святле, каб добра бачыць, што адбываецца ўнутры яечкі, ці чыстае яно ўжо. 4. Пакіньце скорлупкі сушыцца. Пакуль яны сушацца, зробім жэле. 5. Прыгатуйце фруктовае жэле, як указаны на ўпакоўцы. 6. У іншай чашцы разведзіце жэлатын: 200 грамаў вады на 50 грамаў жэлатыну. Пачакайце, пакуль жэлатын набухне. 7. Потым падагрейце чашачку да поўнага растварэння жэлатыну. 8. Змяшайце разведзенае фруктовае жэле і жэлатын. 9. На дно яечнай скорлупы пакладзіце некалькі ягад. 10. Залейце ягады жэлевай масай. 11. Пастаўце ў халадзільнік да поўнага застывання — не менш чым на 2 гадзіны. Калі вы дастанеце жэле ў яечнай скорлупе, ачысціце яго ад скорлупы і выкладзіце на дэсертныя талеркі вяршынкай уніз, каб яны лепш трымаліся і прыгажэй выглядалі. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.