Жэле ў шакаладзе
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Прыгожае і апетытнае жэле ў шакаладзе гатуецца даволі цяжка, але выглядае надзвычайна арыгінальна і міла, асабліва калі яго прыгатаваць на Вялікдзень або на дзіцячы свята. Самая вялікая цяжкасць заключаецца ў прыгатаванні шакаладнай формы. Яе мы гатуем у тры слоі, пакідаючы час для застывання кожнага слоя ў халадзільніку. Шакалад плавім на вадзяной лазні. А ўнутраны напоўнік гатуем са смятаны, цукру і жэлатыну. Атрымліваецца вельмі смачнае і прыгожае ванё. Поспехаў і гатовы дэсерт можна падаваць да сталу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Памяльваем шакалад у зручную посуду, якую ставім на вадзяную лазню (прыкладна 80 градусаў). Змяшаем шакалад да аднастайнасці.
- 2
Крок 2
Потым разаляным шакаладам пакрываем форму з яечнай скарэпкі. Пакрываем форму так, каб заставіць пустое месца, стварыўшы эфект разбітага яйка.
- 3
Крок 3
Для прыгатавання гэтага дэсерт можна выкарыстоўваць сапраўдную шкарлупу, добра яе прамыўшы. У цэлым, трэба заляць тры слоі. Пасля нанясення кожнага слоя памяшчаем яго ў халадзільнік для зацягвання, і толькі пасля гэтага заляваем наступны. Калі рабіць па палове, як на папярэдняй фатаграфіі, то напрыканцы наносім шакалад, каб злучыць дзве часткі, і даем зацягнуцца ў халадзільніку.
- 4
Крок 4
Прыгатуем жэле. Насыпаем яго ў зручную міску і запаўняем халоднай вадой. Аставім на 15 хвілін, каб желатын напух.
- 5
Крок 5
У іншай місцы змяшаем цукар са смятанай і збіваем яе міксерам. Калі маса павялічыцца ў аб'ёме, дадаем у яе ванільны экстракт і тарыльна ўсё змяшаем.
- 6
Крок 6
Далей разводзім жэлатын на вадзянай лазні і крыху астуджваем, каб, дадаючы ў сметанкавую масу, яна не згусла. Потым трактоўна ўсё змяшаем. Накрываем атрыманую масу харчовай плёнкай і астуджваем у халадзільніку каля дзесяці хвілін — маса павінна загуснуць.
- 7
Крок 7
Шакаладныя яйкі запаўняем жэле і ставім у халадзільнік.
- 8
Крок 8
У кожнае "яйка" пакладзем па шматку ачышчанага апельсіна (як жаўток) і можна падаваць да стала.