Жэле
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Для жэле, пажадана, выкарыстоўваць сырую маліну, ператэртую з цукром. Можна таксама ўзяць брусніцу, каліну ці чырвоны смародзіну. Іменна сырая агурод дае няжны ружовы колер, а паварэннае жэле — карычневаты адценак. Для афармлення можна выкарыстоўваць розныя сухофрукты, арэхі, зефір ці прыгатаваць некалькі варыянтаў каляровага жэле. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Прыгатуем інгрэдыенты.
- 2
Крок 2
Змешваем смятанку з малінай. Маліна сырая, ператёртая з цукром.
- 3
Крок 3
Змяшаем і карэгуем колер. Пасля дадання жэлатыну загатоўка стане крыху светлей, таму дадайце маліны крыху больш, каб колер атрымаўся ярчэй. Масу падаграваем да 35 °C
- 4
Крок 4
Жэлатын заливаем гарачай вадой (80 °C) і перамешваем да поўнага растварэння.
- 5
Крок 5
Расплаўлены жэлатын праз сіта пераліваем у піялу са смятанай і малінай. Перамешваем.
- 6
Крок 6
Разліваем жэле ў формачкі і ставім у халадзільнік на 25-30 хвілін. Таксама наліваем крыху жэле ў піялу. Пазней гэтае жэле будзем выкарыстоўваць для афармлення.
- 7
Крок 7
Можна зрабіць яшчэ крыху маліновага жэле. Таксама для афармлення. Спробавала рабіць пяцёначкі з гэтага жэле і з гатовага мармеладу. Другі варыянт прасцейшы і хутчэйшы, на ім і спынілася. Але з маліновага жэле тэй жа атрымліваецца.
- 8
Крок 8
Жэле застыла, выцягваем яго з формачак і ставім на плоскую талерку ці блюдца.
- 9
Крок 9
Мармелад разразаем, рабім у ім адтуліны і кладзем на жэле.
- 10
Крок 10
Тое жэле, якое ў невялікім блюдцы, разрэжце на 10 частак. (Рэжце як торт, трымаеўнікамі.) Дадайце вушкі, як на выяве.
- 11
Крок 11
Вочы зь восьмі і кавалачка ізюму, а языкі з малінавага жэле.
- 12
Крок 12
Парасяты гатовы.
- 13
Крок 13
Можна падаваць.