Жэле з вінаграду на зіму
Апісанне
Рэцэпт не займае шмат часу. Зімой так прыемна падняць настройку смачнымі ласункамі, прыгатаванымі самастойна з араматных летніх садавінаў. І калі ў вас на ўчастку растце вінаград ці вы проста вельмі яго любіце, прапаную вам зрабіць жэле з вінаграду на зіму ў дамашніх умовах. На жаль, я ўжо доўгі час не вырошчваю свой вінаград, але, тым не менш, я заўсёды намагаюся прыгатаваць хоць бы некалькі баночак такога жэле. Скажу вам адкрыта, ласунак, зроблены па гэтым простым рэцэпце жэле з вінаграду на зіму, атрымліваецца проста выдатны, ён вам абавязкова спадабаецца. Падавайце ахоладжаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку адрываем ягады з гарбочак і прамываем віноград пад цягучай вадой, пакладзем яго на дзюршлаг, каб ягады падсыхлі.
- 2
Крок 2
Ізюм выкладваем у кастрылю і ставім яе на павольны агонь, праграваем ізюм, памешваючы, у працягу 10-15 хвілін, за гэты час ён павінен стаць мяккім і дасці сок.
- 3
Крок 3
Складваем марлю ў некалькі пластаў і невялікімі парцыямі выкладаем на яе вінаградную масу. Аджаўляем сок, жам выкідаем і зноў выкладаем новую парцыю вінаграду.
- 4
Крок 4
Вымераем колькасць атрыманага вінаграднага соку, пераліваем яго ў кацёл і даганаем да кіпення.
- 5
Крок 5
На кожныя 500 мл соку дадаем па 500 грама цукру.
- 6
Крок 6
Памешваючы масу, на сярэднім агні працягваем награваць яе да поўнага растварэння гранулак цукру, закіпаць соку не трэба.
- 7
Крок 7
Выключаеце агонь і разліваем сок па стэрылізаваных банках.
- 8
Крок 8
Гарлышкі банак акуратна выціраем і банкі шчыльна закручваем крышкамі.
- 9
Крок 9
Потым стэралізуем іх у працягу 10 хвілін, пасля чаго накрываем банкі цёплым вокрам і застаўляем астыць.