Шыпшынавае жэле

Апісанне

З шыпшыны можна прыгатаваць вельмі смачны, салодкі, шматкімі любімы дэсерт — жэле. Каб яно не было занадта салодкім, я раю дадаць крыху лімоннага соку. Да таго ж, такім жэле можна захоўваць да 6 месяцаў.

Інструкцыя

1. 1

   Крок 1

   Добрая прамываеце шыпшын, адразаеце чаронкі.

2. 2

   Крок 2

   Пакладзем шыпшын у вялікую каструлю, наліваем туды паўтары літра вады. Даводзім да кіпення, затым максімальна памяншаем агонь і варым 1 гадзіну — шыпшын павінен стаць мяккім.

3. 3

   Крок 3

   Пестыкам (але не блендэрам) памяльваем звараныя ягады шыпшыну ў пюрэ. Пюрэ пакладзім у марлю над кастрыляй і пакінем на 1 гадзіну — хай сок стакае. У канцы выціснем марлю, каб з яе выцяк увесь сок.

4. 4

   Крок 4

   Выліваем атрыманы сок у вялікую кастрылю, туды ж дадаем пектын, лімонны сок і цукор. Даводзім да кіпення, кіпяцім 2-3 хвіліны і здымае з агню.

5. 5

   Крок 5

   Разліваем атрыманую сумесь у папярэдне падрыхтаваныя стэрылізаваныя банкі. Закрываем банкі крышкамі.

6. 6

   Крок 6

   Шыпшынавае жэле гатовае. Лепш за ўсё яго захоўваць у халадзільніку.