Жэле з шампанскага з фруктамі і ягадамі
Апісанне
Вы можаце ўзяць любыя фрукты і ягады на свой густ, нават кансерваваныя! На прыгатаванне спатрэбіцца вельмі мала часу. Толькі цягам засядання жэле прымусіць вас трохі пачакаць, але я лічу гэта вялікай перавагай, бо дэсерт можна прыгатаваць наперад.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце ўсе патрэбныя інгрыдыенты. Плоды і ягады добра прамыйце.
- 2
Крок 2
Ёмістасці, якія вы плануеце выкарыстоўваць для жэле, я рэкамендую пасталаць харчовай плёнкай і пакінуць хвосты плёнкі знешнімі. Тады вам не трэба будзе награваць жэле і рабіць іншыя маніпуляцыі, каб яго дастаць.
- 3
Крок 3
Фрукты і ягады ачысьціце ад костачак і нарэжце на кавалачкі адвольнай формы. Віноград і іншыя дробныя ягады можна пакінуць цэлымі.
- 4
Крок 4
У шампанскае высыпаем хуткаразчынлы жэлатын і ставім на піліту. Пасля таго, як вы размяшаеце жэлатын з шампанскім, пачнецца рэакцыя. Усё падніметца пеністай шапкай, таму ёмістасць бярыце глыбокую. Мяшайце на павольным агні, паціху пена пачне апускацца. Некалькі падгрэйце масу, да гэтага моманту жэлатын растворыцца, зняце з агню.
- 5
Крок 5
Такая невялікая пена застанецца напрыканцы прыгатавання.
- 6
Крок 6
Плоды і ягады пакладзіце ў ёмістасці.
- 7
Крок 7
І залейце шампанскім! Пастаўце ў халадзільнік на 5–6 гадзін да поўнага застывання. Калі жэле будзе гатовы, лёгка падцягніце за хвостыкі харчовай плёнкі, паставце зверху тарэлку і перавярніце. Забярыце посуд, акуратна здыміце з жэле харчовую плёнку і падавайце!
- 8
Крок 8
Гатова.