Жэле з шампанскага і маліны
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Гэта незвычайны жэле ў выглядзе шампанскага ў бакалах ня варта створыць фурор на свяце. Для новагадовага свята гэта проста ідэальны дэсерт. Асабліва зручна тое, што жэле можна прыгатаваць наперад за 2 дні. Калі вы крыху размянеце маліну з цукром, жэле набудзе прыемны ружовы колер. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Памесціце маліну, ¼ шклянкі цукру і 1 сталовую лыжку лімоннага соку ў місачку. Асцярожна перамешайце ўсе інгрыдыенты. Дайце пастаяць пры тэмпературы пакоя, перыядычна перамешваючы, пакуль маліна не дасць сок, прыкладна 20–30 хвілін.
- 2
Крок 2
2. Выліць ½ шклянкі шампанскага ў невялікую місочку. Засыпці жэлатын зверху і дазвольце пастаяць 5 хвілін, пакуль жэлатын не разбуе. Давесці 1 шклянку шампанскага да кіпення, дадайце астатнія ½ шклянкі і 2 сталовыя лыжкі цукру. Гатуйце, пастаянна перамешваючы, пакуль цукор поўнасцю не растварыцца. Зняць з агню, дадаць сумесь з жэлатынам і перамешвайце да поўнага растварэння. Выліць сумесь у вялікую місочку. Дадаць маліну з сокам, астатняе шампанскае, астатнюю 1 сталовую лыжку лімоннага соку і апельсінавую ваду (калі выкарыстоўваецца). Перамешвайце, пакуль цукор поўнасцю не растварыцца.
- 3
Крок 3
3. Параўнамерна разліць маліну у шкляныя фужэры з дапамогай лыжкі. Параўнамерна разліць сумесь шампанскага і жэлатыну ў фужэры, наліўшы ў кожны прыкладна 3/4 шклянкі. Ахоладзіць жэле да гатоўнасці прыкладна 3 гадзіны. Жэле можна прыгатаваць наперад на працягу 2 дзён, накрыць крышкай і захоўваць у халадзільніку.