Ахолод з мяснага бульёна
Апісанне
Падыйдзе і да свята, і на кожны дзень. Аранавае желе з мяснага булёну з задавальненнем з'ядуць мужчыны — яны абажаюць такія наварыстыя стравы. Падавайце яго разам з мясом, якое ў ім варылася, з соўсам, гарчыцай, бурачковым хрэном і г.д. Не забудзьце пра свежую несалодкую выпечку. Закуска гатова. Падавайце адразу.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Падрыхтуйце пазначаныя інгрэдыенты. Свіныя нагі або рульку, альбо частку падчэрэўка, але абавязкова з шкуркай, апалосніце ў вадзе. Моркву і цыбулю ачысціце ад шкуркі і апалосніце. 😊
- 2
Крок 2
Націсніце мясныя часткі ў казан або кастрюлю і дадайце нарэзаныя на часткі гародніну — яны нададуць бульёну яркі смак і водар. Насыпце лаўровыя лісці. 🍲✨
- 3
Крок 3
Улійце гарачую ваду і пакладзіце ёмкасць на пліту. Давядзіце вадкасць да кіпіння і праварыце 10–15 хвілін, затым здыміце пену шумоўкай. Змяншыце нагреванне і таміце мяса ў булёне прыблізна 1,5 гадзіны, накрыўшы ёмкасць крышкай.
- 4
Крок 4
Усыпьце соль, прыправу. Можна дадаць і іншыя спецыі і прыправы. Ачышчыце зубкі часнаку і сцісніце іх у булён.
- 5
Крок 5
**Ножкі выньмеце з булёна, а яго пералейце ў сілikonавую форму ці ў ёмкасць з высокімі бартамі.** ✨
- 6
Крок 6
Спачатку асцядзіце жалэ з мяснога бульёна пры пакоевай тэмпературы, а затым паставце ў халадзільнік для стабілізацыі на 2–4 гадзіны.
- 7
Крок 7
Пасля зазначанага часу акуратна прагрэйце знізу і па баках форму цёплай вадой, каб жалéе аддалася ад яе. Галоўнае — не зaliвацie ўнутr! Перавернеце форму на taler і ўпрыгожце жалéе з мясного бульёnu свежай зелянінай. Падайце на стол ахаложdzenym. Смачna vam!