Жэле з маліны на зіму
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Марушку яшчэ называюць "балотны шчомантар" і не марна. Няспелыя ягады марушкі нагадваюць маліну, праўда, адрозніваюцца асаблівым араматам і смакам, а вось спелая ягада — амаль празрыстая, аранжавага колеру — выглядае як шчомантар. У ягадах марушкі змяшчаюцца клетчатка, яблычная і лімонная арганічныя кіслоты, вітаміны С, В, А, мінеральныя рэчывы і пектын. Таму жэле з марушкі на зіму вельмі рэкамендую прыгатаваць — смачна, карысна, прыгожа. Пачнем. 1. Цікавы рэцэпт прыгатавання марушкі, паколькі ў ім выкарыстоўваюцца не толькі ягады і цукор, але і жэлатын. 2. Ягады трэба старанна прамыць і дазволіць стечы лішняй вадзе. 3. Потым пасыпце іх цукром і пастаўце на слабы агонь. 4. Давядзіце да кіпення, пастаянна памешваючы. 5. Тым часам разведзіце жэлатын у цёплай вадзе і дазвольце яму трохі пастаяць, каб ён добра напух. 6. Дадайце разведзены жэлатын у варэнне і патушце на слабым агні яшчэ каля 20 хвілін. 7. Пасля гэтага жэле з марушкі на зіму можна разліваць па прастэрылізаваных банках, зачаць і захоўваць да наступлення халадоў. Гатовы дэсерт можна падаваць да стала.