Жэлей з маліны на зіму
Апісанне
Загатоўка на зіму ў хатніх умовах. Дзіўны варыянт загатоўкі, якая можа быць не толькі салодкасцю, але і лекам. Гэта класічны рэцэпт желе з малзіны на зіму, які пры жаданні можна дапоўніць пекцінам. Банкі захоўваюцца да года ў прахалодзе.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку ягады трэба перабраць, вымыць і як належыць высушыць.
- 2
Крок 2
2. Колькасць цукру залежыць ад вашых густавых пераваг і можа быць зменена ў большую ці меньшую бок у залежнасці ад салодкасці ягадаў. Рэцэпт прыгатавання желэ з маліны на зіму пры жаданні можна дапоўніць таксама сокам лімона.
- 3
Крок 3
3. Асушаныя ягоды трэба размяць талкушкай для пюрэ або лыжкай. Чым спелей маляіна, тым простей гэта зрабіць.
- 4
Крок 4
4. Маліну зусім неабавязкова ператвараць у суцэльны сіроп, дастаткова размяць так, каб было шмат соку, у які можна засыпаць цукар.
- 5
Крок 5
5. Паставіць на агонь. Калі малина закіпіць, зняць агонь і ўвараць ягоды 10–12 хвілін, пакуль яны не пачнуць гусцець.
- 6
Крок 6
6. Утворыўшуюся пену лепш зняць шумоўкай. Тым часам падрыхтаваць чыстыя, прастэрылізаваныя банкі.
- 7
Крок 7
7. Разліць маліну гарачай па банках.
- 8
Крок 8
8. У самым канцы прыгатавання жэле з маліны на зіму ў хатніх умовах трэба прастэрылізаваць у кіпяцьой вадзе каля 7–10 хвілін. Затым банкі пакінуць дном уверх астываць.