Жэле з маліны без жэлатыну
Апісанне
Рэцэпт не займе шмат часу. Скажу вам чесна, у мяне ніколі не ўзнікае пытанне, што прыгатаваць з гэтых ягад, таму што я заўсёды раблю жэле з маліны без жэлатыну ў дамашніх умовах. Такая дэсерт атрымліваецца надзвычай смачным і разыходзіцца за лічаныя дні. Як я ўжо сказала, у ім няма костачак, таму што пасля варкі ягад мы выціскаем з іх сок, а костачкі проста выбрасываем. Асабіста я заўсёды выкарыстоўваю толькі гэты просты рэцэпт жэле з маліны без жэлатыну, таму і вам яго рэкамендую, бо ён правераны мной асабіста. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Спачатку акуратна прамываем маліну і скідаем ягады на дуршлаг, потым выкладваем іх у кастрольку (эмаляваную).
- 2
Крок 2
Далей заляваем маліну вадой так, каб яна пакрывала ягады, але не падымаўся вышэй за іх, ставім каструлю на агонь.
- 3
Крок 3
Варым маліну да таго часу, пакуль яна не размякне.
- 4
Крок 4
Атрыманую масу пакладзіце на некалькі раз складзеную марлю і пакіньце на некаторы час, пакуль не сачыніцца ўвесь сок. Вымерайце колькасць атрыманага соку, каб ведаць, колькі трэба цукру, і пералейце яго назад у каструлю, зварыце сок напалову. Потым дадайце цукор, усё перамяшайце і варыце масу да патрэбнай кансыстэнцыі (не больш за 20-30 хвілін).
- 5
Крок 5
Жэле будзе гатовым, калі яго кроплі на талерцы будуць добра трымаць форму і не расцякацца. Тады можна выключыць агонь і разліць жэле па цёплых сухіх банках, зачыніць іх крышкамі. Жэле захоўваецца даволі доўга ў халодным і сухім месцы.