Жэлё з агрусту на зіму
Апісанне
Ідэальна для запасаў на зіму. Гэта класічны рэцэпт жэле з агашніка на зіму, аднак пры жаданні ў яго можна дадаць таксама і іншыя ягады па смаку. Колькасць цукру можна крыху паменшыць, калі агашнік вельмі спелы і салодкі. Такое жэле стане не толькі смачным і натуральным ласункам, але і падтрымкай імунітэту зімой. Падавайце да стала ці захоўвайце ў кладоўні.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Спачатку ягады трэба добра вымыць і крыху высушыць. Невялікімі нажніцамі адрэзаць сцябелкі з двух бакоў і адправіць агуркі ў каструлю або ёмасць для варэння.
- 2
Крок 2
2. Дадаць ваду і паставіць ягады на агонь. Давесці да кіпення і варыць на павольным агні каля 15 хвілін, асцярожна памешваючы перыядычна, каб моцна не пашкодзіць ягадам. Пры жаданні ў рэцэпт прыгатавання варэння з парушніка на зіму можна выкарыстоўваць загадзя збітыя блендэрам ягады.
- 3
Крок 3
3. Праз 15 хвілін можна высыпаць цукор і зноў акуратна перамешваць. Пасля таго, як дададзены цукор, варта паспрабаваць не доводзіць жэлэ да кіпення (у крайнім выпадку зняць з агню на пару хвілін).
- 4
Крок 4
4. Варыць желе з парэчкаў на зіму ў хатніх умовах да таго, пакуль яно не пачне крыху гуснуць. У сярэднім ад 7 да 20 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Банкі трэба падрыхтаваць загадзя. Старанліва вымыць, стэрылізаваць і трымаць цёплымі. Гатовае жэле зняць з агню, пакінуць на 3–5 хвілін і можна разліваць па цёплых банках.
- 6
Крок 6
6. Такое жэлэ таксама цудоўна захоўваецца ў халадзільніку, таму калі штосьці засталося — не бяда. Яго можна перакласці ў чыстую банку і накрыць вечкам пасля астынання.