Жэле з бруснікі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Прыгатаваць жэле з брусніцы пад сілы нават пачатковаму павару. Бруснічнае жэле можна называць дэсертам з традыцыйным рускім адценкам, бо гэта ягада вельмі шырока выкарыстоўваецца ў расійскай кухні. Такі кісла-слядкі дэсерт, як жэле з брусніцы, спадабаецца і дарослым, і дзецям. У нашай сям'і, па меншай меры, гэта жэле проста абожваюць. Падавайце ахалоджаным.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Клюква прамываем, даем абсахнуць, пасля чаго ціскам сок праз марлю. Сок пакуль адстаўляем у бок — дзякуючы таго, што мы яго зараз выціснулі, карысныя ўласцівасці клюквы не будуць страчаны.
- 2
Крок 2
У шклянцы гарачай вады разводзім жэлатын.
- 3
Крок 3
Ягадныя выціскі заліваем кіпятком. Кладзем у кацельку, залиўваем двума шклянкамі гарачай вады і варым 8-10 хвілін.
- 4
Крок 4
Прафільтроўваем яшчэ раз.
- 5
Крок 5
Да ягаднаму адвару дадаем цукор.
- 6
Крок 6
Яшчэ раз закіпячаем адвар з ягад, потым дадаем у яго адціснуты клюквёны сок і набухлы жэлатын. Варым, пакуль жэлатын не растварыцца, пасля чаго здымаем з агню.
- 7
Крок 7
Разліваем адвар па судачках, даем крыху засць, потым ставім у халадзільнік і застаўляем, пакуль поўнасцю не засцее.