Жэле з чорнай смародзіны
Апісанне
Рэцэпт прыгатавання жэле з чорніцы прыйшоў мне ў галаву цалкам выпадкова: дома былі ягады, крыху віна і соку, і я вырашыла змешаць іх і прыгатаваць смачнае жэле. І што самае цікавае ў гэтым дэсэрце — гэта тое, што кожны раз можна змяняць яго смак, выкарыстоўваючы розныя сокі і віны. У гэты раз у мяне было і тое, і іншае таксама з чорніцы, але на самой справе гэтая ягада добра злучаецца з амаль усімі варыянтамі. Так што ўключайце фантазію і прыгатоўвайце жэле з чорніцы ў дамашніх умовах, бо гэта зусім не складана. 1) Спачатку змяшаем 300 мл вадкасці з цукром, ставім гэтую масу на павольны агонь і, пастаянна перамешваючы, дакіпячаем. 2) Жэлатын заливаем астатнімі 100 мл вадкасці і адкладваем на некаторы час, каб ён набух. 3) Потым паступова ўліваем падгрэтую вадкасць з цукром у набухлы жэлатын. Робім гэта невялікімі парцыямі, каб вадкасць заставалася цёплай, а не гарачай, перамешваем, пакуль жэлатын поўнасцю не растварыцца, а потым можна ўліць усю астатнюю вадкасць. 4) Ягады прамываем, падсушваем і разкладваем па формы, заливаем чорніцу масай з жэлатыну. Пасля таго як вадкасць астыне, формы можна паставіць у халадзільнік да поўнага застывання жэле. У асноўным, нічога складанага няма, таму абавязкова паспрабуйце прыгатаваць такую смакату, асабліва калі ў вас пасля свята застанецца крыху віна. Усім прыемнага апетыту!