Жэле з чорнай аґрусу
Апісанне
Чорная смародзіна — крыху кісленькая, але вельмі карысная ягада. Адзін з варыянтаў прыгатавання чорнай смародзіны без страты большасці яе карысных рэчываў — жэле з чорнай смародзіны. Жэле атрымліваецца вельмі карысным, у меру кісленькім, араматным і вельмі смачным. Найлепшы летні дэсерт, які можна прыгатаваць удома.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бяром паловіну шклянкі халоднай вады, апускаем туды жэлатын і застаўляем на 40 хвілін набухнуць.
- 2
Крок 2
Ягады чорнай смародзіны перабраць, ачысціць ад смету, прамыць і ператэрыць праз сіта.
- 3
Крок 3
Ягадны сок пакуль адкладваем у бок, а астатнюю целіну заливаем вадой і даганаем да кіпення.
- 4
Крок 4
Калі закіпіць — процежваем адвар, мякоть выбрасваем, ў астаўшыся адвар кладзем цукар і зноў даганаем да кіпення. Калі закіпіць — дадаем желатын і варым, пакуль желатын поўнасцю не растварыцца.
- 5
Крок 5
Калі жэлатын растварыцца — здымае з агню і астуджаем. Калі крыху астудзіцца (але не цалкам, прыкладна да 40 градусаў) — дадаем сюды прабітыя ягады, добра перамешваем і разліваем па формы.
- 6
Крок 6
Фармачкі ставім у халадзільнік. Калі жэле застыне — можна здымаць прабу :) Поспехаў!