Жэле з алычы на зіму
Апісанне
Алыча — вельмі карысны плод, з якога можна прыгатаваць выдатнае варэнне. У алычы вельмі шмат пектыну, таму гатовы дэсерт атрымліваецца вельмі густым. Акрамя пектыну, у алычы ёсць вітамін С, каротын, арганічныя кіслоты. Прыступім да прыгатавання варэння з алычы. 1. Дакладна прамываем ягады, выцягваем костачкі, складаем у каструлю і засыпаем цукром. 2. Ставім на агонь і варым у глыбокай посудзе, пастаянна перамешваючы і здымаючы пёнку. 3. Праз 30 хвілін тушэння на слабым агні дадаем наперад разведзены жэлатын і тушым яшчэ каля 10 хвілін. 4. Падрыхтоўваем банкі. Дакладна прамываем, звычайна прамываю содай гарачай вадой. 6. Пасля прыгатавання джэму (яго гатоўнасць пакажа густата) разліваем яго па банках, зачаўліваем стэрыльнымі крышкамі і адкладваем да выкарыстання ў камору або цёмную пакой.