Жэле для торта
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Калі вы любіце вельмі смачныя дэсэры, я хачу падзяліцца з вамі простым рэцэптам жэле для торта. На самой справе, з такім жэле вы можаце вельмі лёгка зрабіць смачнае ласунства, нават не ўключваючы пры гэтым духоўку. У якасці асновы ў гэтым рэцэпце прыгатавання жэле для торта можна выкарыстоўваць печыва з даданнем сметанковага масла ці ж узяць ужо гатовы бісквітны карж, як гэта зрабіла я. Давайце пачнем: 1) Спачатку адмерваем у адну місочку 12 грама жэлатыну, а ў другую — 18 грамаў, заляваем жэлатын у розных ёмістасцях вадой і пакідаем яго разбухнуць. Пасля гэтага місочкі з жэлатынам трэба паставіць на вадзяную лазню і падагрэць масу, пастаянна перамешваючы, да поўнага растварэння гранул жэлатыну. 2) Далей прамываем вішню пад цягучай вадой, высушваем і выдаляем костачкі з ягад. Можна выкарыстоўваць і марожаную вішню, тады яе трэба папярэдне размарозіць. Далей — па рэцэпце. Дробім вішню ў аднастайнае пюрэ і змяшваем яго з цукром і расплашчанымі на вадзяной лазні 12 грамамі жэлатыну. 3) Цяпер абвіваем фарму для торта харчовай плёнкай, на дно формы пакладзем гатовы бісквітны карж. 4) На бісквіт выліваем невялікую колькасць вішнёвага жэле, раўнамерна распаўсюджваем і ставім форму ў халадзільнік, каб слой жэле застыў. 5) Пакуль першы слой жэле застыне, змяшваем йагурт з жэлатынам і цукром (які, да рэчы, можна дадаць і больш), смятану ў асобнай посудзе добра ўзбіваем. Злучаем йагуртовую масу са смятанай і выкладваем атрыманую сумесь на застылы слой вішнёвага жэле, зноў ставім форму ў халадзільнік. 6) Калі і гэты слой зацвярдзее, выкладваем на яго астатняе вішнёвае жэле і разроўноўваем яго паверхню. У апошні раз ставім торт у халадзільнік, каб ён цалкам застыў. Ось так проста і хутка можна прыгатаваць смачнае ласунства. Да рэчы, замест вішні можна выкарыстоўваць і іншыя ягады. Усім прыемнага апетыту! Падавайце ахалоджаным.