Жаркае ў казане
Апісанне
Сцяжэнне гатуецца без лішняй складанасці. Падліўку можна падаць да рагу ў казане. Пачыніце ў скавародку вадкасць, у якой тушавалася сметана (прыкладна шклянку), дадайце 40 г сметанковага масла, прагрейце да растварэння, потым паступова ўвядзіце сталовую лыжку мукі. Прагрейце, пастаянна перамешваючы. Падліўка да рагу ў казане гатовая. Гатовы страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Лук пачысціце, нарэжце таўстымі паўкольцамі і выкладзіце на дно казана.
- 2
Крок 2
2. Мяса натрэце сольлю і перцам. Абсмажце на вялікім агні ў скавародзе на алеі з абодвух бакоў па 4-5 хвілін з кожнага.
- 3
Крок 3
3. Выкладзіце мяса на лук у казан. Ачысьціце бульбу, моркву, чыпок, усё выкладзіце ў казан. Пасыпце спецыямі. У скавародку, дзе смажылася мяса, наліце вады, падагрэйце і дадайце ў казан.
- 4
Крок 4
4. Уключыце сярэдні агонь пад казанам, тушице да закіпання, потым паменьшыце агонь да мінімальнага і тушице пад прыкрытай крышкай працягласьцю 4 гадзіны ці болей. Мясо павінна быць мяккім.
- 5
Крок 5
5. Прыгатуйце любімы соус і падавайце рагу. Рагу ў казане гатовае!