topfood.cloud
Усе рэцепты
Смажанае з сьвінінай і гароднінай
Гарачыя стравы

Смажанае з сьвінінай і гароднінай

120 хв4 порц.20 февр. 2026 г.

Апісанне

Рэцэпт не забярэ вялікую колькасць часу. Я гатую гэтае рагу з дадаткам кісласалодкага яблыка, таксама можна дадаваць сушаныя фрукты (ізюм, курагу, чорнасліў). Мне падабаецца ежа, прыгатаваная ў гаршочках, яна больш араматная і выглядае вельмі прыкметна. Дзецям вельмі падабаецца выцягваць змесціва гаршочка і разглядаць, што ж там унутры. Падавайце гарачым.

Інструкцыя

  1. 1

    Крок 1

    Крок 1

    1. Маркову чышчу і прамываю, пасля гэтага нарэзаю кавалачкамі. У скавароду наліваю падсонечную алей, разаграваю яго, а потым падсмажваю маркову.

  2. 2

    Крок 2

    Крок 2

    2. Ачышчаю і прамываю цыбулю, потым нарэзаю яе кубікамі і дадаю да малю.

  3. 3

    Крок 3

    Крок 3

    3. Свініну памываю і нарэзаю доўгімі ломцікамі, тлушч не зрэзаю.

  4. 4

    Крок 4

    Крок 4

    4. Выкладваю мяса на патэльню да луку і морквы, перамешваю і гатую пад закрытай крышкай на слабым агні 5-7 хвілін.

  5. 5

    Крок 5

    Крок 5

    5. На смак дадаю ў скавародку сухі чыстак, правансальскія травы, сумесь перцаў, сушаную зеляніну і пасоленыя агародніны. Абсмажваю мяса да паўгатоўнасці, а потым здымаю з агню.

  6. 6

    Крок 6

    Крок 6

    6. Ачышчаю і прамываю бульбу, нарэзаю яе долькамі. Разаграваю патэльню з сметанковым маслам, выкладваю на яе бульбу, падсмажваю.

  7. 7

    Крок 7

    Крок 7

    7. Для заправакі: ў міску кладу смятану, гарчыцу і таматную пасту. Прамываю і чысцю перац, нарэзаю дробна перац і тамат, дадаю абодва пасяродкі да соусу, усё добра змяшаю.

  8. 8

    Крок 8

    Крок 8

    8. Дадаю да соусу спецыі (соль, карыяндр, папрыку, сушаную зеляніну), перамешваю.

  9. 9

    Крок 9

    Крок 9

    9. У асобнай мисцы збіваю 2 курыныя яйкі, дадаюць іх да соусу.

  10. 10

    Крок 10

    Крок 10

    10. Зубчыкі часныку чыщу і цёркаю на дробнай цёрцы, дадаю да соусу.

  11. 11

    Крок 11

    Крок 11

    11. Усё добра змяшаю. Ось і заправа гатовая.

  12. 12

    Крок 12

    Крок 12

    12. Выкладваю ўсё складнікі ў гаршочак: на дно кладу бульбу.

  13. 13

    Крок 13

    Крок 13

    13. Поліваю цыбулю прыгатаваным соусам.

  14. 14

    Крок 14

    Крок 14

    14. Прамываю і нарэзаю кісласлаценькія яблыкі кавалачкамі, дадаю некалькі кавалачкаў у кожную гаршочак.

  15. 15

    Крок 15

    Крок 15

    15. Выкладваю смяжаныя з агароднінай мяса на скавародзе, такім жа чынам запаўняю кожную гаршочак да самага верху.

  16. 16

    Крок 16

    Крок 16

    16. Запякаю сцябло ў гаршочках у разагрэтай да 200 градусаў духоўцы прыкладна 1 гадзіну. Падаю страву гарачай з свежымі агароднінамі.