Смажанка з баклажанамі і бульбай
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Запячэнне з баклажанамі і бульбай гатуецца вельмі проста. Курыныя патычкі для запячэння натрэце сумесшчу спецый і пастаўце на гадзіну ў халадзільнік. Баклажаны нарэжце таўстымі кружочкамі, пасаліце і адстаўце. Для гароднінавай застракі падсмажце на разагрэтай скавародзе спачатку цыбулю, потым дадайце маліну і гаркі перац. Перамяшаючы, падсмажце некалькі хвілін, потым дадайце памідоры і патушце да выпарэння паловы вадкасці. Дадайце дробна нарэзаны часнык, пасаліце і зняце з агню. Выкладзіце інгрыдыенты ў форма для запячэння па слоях — бульба, палова застракі, баклажаны, астатняя застрака і патычкі, змазаныя сметанай. Накрыйце крышкай і запячайце ў духоўцы працягам гадзіны пры 180 градусах. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Курыныя пятушкі прамыйце вадой, падсушце цаціравальнікам і натрэце сумесшчу спецый. Пастаўце ў халадзільнік на 1 гадзіну.
- 2
Крок 2
Баклажаны нарэжце таўстымі кальцамі, пасаліце і адстаўце.
- 3
Крок 3
Гаркі перац, памідоры і цыбулю нарэжце дробна, маліну патрэце на цёрцы. На разагрэтай скавародзе пасмажце спачатку цыбулю, потым дадайце маліну і гаркі перац. Перамешваючы, смажце некалькі хвілін, затым дадайце памідоры і патушце да выпарэння паловы вадкасці. Дадайце пасмажаны часнык, пасаліце і зняце з агню.
- 4
Крок 4
У форму для засмажвання пакладзіце крупна нарэзаны бульбяны, на яго паловіну агароднінай застужкі.
- 5
Крок 5
Потым выкладзіце баклажаны, астатнюю застуду і зверху на агародніну курыныя патычкі, змазаныя смятанай. Накрыйце крышкай і запякайце ў духоўцы працягам гадзіны пры 180 градусах.