Узбецкае рагу
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Ведаеце, вельмі часта пры прыгатаванні рагу прыходзіцца чым-то ахвяравацца: то бульба ператвараецца ў кашу, затое мяса мяккае і сачыстае; а бывае і наадварот — бульба сачыстая і смачная, затое мяса цвёрдае. Так от, з гэтым рэцэптам прыгатавання рагу па-узбецку ў вас такіх праблем не будзе! Мы дадамо бульбу ў ўжо амаль гатовую страву, а значыць, яна будзе тушыцца ў насічаным мясным бульёне. Так што атрымаецца вельмі смачна, вось вам рэцэпт прыгатавання рагу па-узбецку. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. На раслінным алеі спачатку падсмажым ялавічыну і бараніну. Як толькі ўтварыцца карочка, дадамо курыну і працягнем падсмажваць.
- 2
Крок 2
2. Потым дадамо цыбулю, і калі толькі яна становіцца прапушчальнай і мяккай — дадамо маліну. Працягваем падсмажваць. Салім і перчым па смаку.
- 3
Крок 3
3. Далей дадамо памідоры без скуркі, агонь крыху паменшым — памідоры павінны дасці сок. Дадаем нашы спецыі, у прыватнасці — зіру. Тушым пад крышкай.
- 4
Крок 4
4. Памідоры павінны дасці дастаткова соку, каб пакрыць мяса. Калі яны не вельмі сочных — дадайце гарачай вады ці бульёну і крыху таматнай пасты. Давядзем мяса амаль да поўнай гатоўнасці. Пасолім, паперчым, дадамо спецыі паводле смаку.
- 5
Крок 5
5. І вось, калі мяса амаль гатовае, дадаем бульбу і далей туляем да гатоўнасці бульбы.
- 6
Крок 6
6. І ўсё!