Ланкашырская рагу
Апісанне
Хутка дзялюся з вамі вельмі ўдалым рэцэптам прыгатавання ланкашырскага рагу! У асноўным я не вельмі люблю капусту, патушаную, і да бараніны стаўлюся з пэўнай асцярожнасцю — а ўдакладніцца, каб старую падкінуць? Потым яшчэ пах вывадзіць... Словам, доўга зважвалася на прыгатаванне гэтай стравы і ў выніку не пакаялася! Самае спалучэнне бараніны з капустой тут выдатнае — капуста прасяклася мяснымі сокамі, а само мясо дзякуючы ёй становіцца вельмі мяккім і сачным! Так што распавядаю, як зрабіць ланкашырскае рагу
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Масла праграваем на скавародзе, падсмажваем у ім бараніну, нарэзаную невялікімі кавалачкамі. Пасолім і паперчым. Пакуль выкладваем на талерку.
- 2
Крок 2
2. Цяпер на гэтым самым алеі спажарым цыбулю паўкальцамі і дроблена часнок.
- 3
Крок 3
3. Выкладваем пасмажаныя пакускі на дно казанка ці кастрылі, зверху — капусту, нарэзаную даволі вялікімі кавалкамі. Заліваем бульёнам і ставім на агонь.
- 4
Крок 4
4. Калі капуста трохі апусціцца, выкладваем бульбу і мяса. Салім, перчым паводле смаку. Закрываем крышкай і трымаем на малым агні гадзіну.
- 5
Крок 5
5. Адразу падаём на стол.