Стаўка па-іспанскі
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Гатуйце іспанскую рагу так: растапіце сметанковае масла, дадайце цэлую дольку часныку, прапушчаную праз прэс, і падсмажце кавалачкі свініны, якія папярэдне трэба марынаваць палову гадзіны ў соку з аляўкі. На паднос выкладзіце кружочкі цыбулі, на іх — кавалачкі мяса і слодкага перцу, а таксама нарэзаныя пласцінкамі шампінён. Апрысніце мяса і агародніну вінам і залейце сумесшчу з свежавыціснутага апельсінавага соку, аляйчынавага масла, вінэгру і дроблёнага часныку. Запякайце ў духоўцы працягласьці 20 хвілін. Падаючы, ўпрыгожце страву свежай зелянінёй і аляўкамі. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Свініну нарэжце невялікімі шматкамі і замарынуйце на працягу паловы гадзіны ў соку з баночкі з аляўкамі.
- 2
Крок 2
На сметанковым масле пасмажце праз прэс пропушчаны зубчык часныку і выкладзіце на скавародку мяса. Пасмажце з абодвух бакоў да румянасці, потым пратрэце кожны шматок салфеткай ад лішняга тлушчу.
- 3
Крок 3
На пякло пакладзіце кальцы луку, на іх кавалачкі мяса і сладкага перцу, а таксама нарэзаныя пласцінкамі шампінённы. Абрысніце мясо і агародніну віном.
- 4
Крок 4
У асобнай посудзе змяшайце свежа выціснуты апельсінавы сок, алеінае алея, вінэгрыт і пасечаны часнак. Пасаліце, змяшайце і палейце ім свіныну і гародніну на патэльні.
- 5
Крок 5
Разагрейце духоўку да 180 градусаў і пасмажце страву працягам 20 хвілін. Падавайце, ўпрыгожаную свежай зелянінёй і аляўкамі.