Індыйскае рагу
Апісанне
Страва гатуецца без лішніх складанасцей. Індыйскае рагу не цяжка прыгатаваць. Шматкі мяса падсмажце ў вялікай кастрылі і адкладзіце ў іншую посуд. У той жа кастрылі падсмажце дробна нарэзаныя цыбулю, часнык і імбір са спецыямі і сольлю. Потым вярніце ў кастрылю мясо, дадайце ваду і тушыце пад крышкай 30 хвілін. Пасля гэтага дадайце долькі памідораў без шкуркі і насення і тушыце яшчэ паўгадзіны. Потым рагу можна падаваць да стала. Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Парэжце мяса невялікімі шматкамі.
- 2
Крок 2
Разагрэйце ў вялікай кастрылі масла і падсмажце мяса. Потым зняце яго ў іншую посуд.
- 3
Крок 3
На тым самым алеі спажарце пасечаны лук, часнык і імбір. Праз пяць хвілін дадайце кары, цмін і соль. Перамяшайце і жарце яшчэ 5 хвілін. Потым вярніце ў кастрылю мяса, дадайце ваду і тушце пад крышкай палову гадзіны.
- 4
Крок 4
Памідоры ачысьціце ад ськіркі, насення і нарэжце на 4 часткі. Калі мінуе паўгадзіны, дадайце памідоры да мяса, перамяшайце і пакіньце на агні яшчэ на 30 хвілін. Потым рагу можна падаваць да стала.