Смажанае па-дамашнаму з сьвініны з бульбай
Апісанне
Картошка і свініна – гэта заўсёды сытна, смачна і вельмі пажыўна. Акрамя асноўных інгрэдыентаў можна дадаць любыя паводле смаку агародніны, напрыклад, перац, цукіні, баклажаны і многія іншыя. Акрамя свініны можна выкарыстоўваць ялавічыну ці тэлячыну. Абапраюць гатаваць у казане, але, калі яго няма, то падыдзе і звычайная казанак.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Мякоть свініны прамываю і нарэзаю кубікамі. Казан ставлю на агонь, наліваю раслінную алей і разаграваю, пасля чаго выкладваю мяса ў казан і абсмажваю.
- 2
Крок 2
2. Мую моркву і нарэзаю яе брусочкамі, цыбулю-парэй нарэзаю паўкаляццамі ці кольцамі. Высыпаю пасолку да мяса і пасмажваю пяць хвілін, дадаю спецыі і соль, памяншаю агонь і гатую да мяккасці мяса.
- 3
Крок 3
3. Тым часам чысцю бульбу і нарэзаю яе кавалкамі, дадаюць бульбу ў казан, перамешваюць.
- 4
Крок 4
4. Заліваю змесціва казана вадой, каб яна ледзь пакрываў усё, і прыгатоўваю пасля закіпання на слабым агні прыкладна 40 хвілін.
- 5
Крок 5
5. Часнык чышчу і нарэзаю дробна, дадаю яго за пару хвілін да гатоўнасці і выключаю агонь, падаю страву гарачай з дробна нарэзанай свежай зелянінёй.