Смажанае па-дамашняму
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Разагрейце духоўку да 200 градусаў. Абсмажце агародніну і мяса на алеі. Складнікі выкладзіце ў гаршочак, дадайце прыправы, малако са смятанай і пастаўце ў духоўку. Поўнага поспеху ў прыгатаванні! Гатовую страву можна падаваць да стала.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Бульбу ачысціць і нарэзаць кубікамі. Цыбулю нарэзаць паўкальцамі.
- 2
Крок 2
Маркову нарэжце як хочаце, але тонка. Вялікія кавалкі не ўспеюць прыгатавацца. Такім жа чынам нарэжце грыбы, балгарскі перац і курыну сцёгна. Я бяру сцёгна разам са скурай. Можна ўзяць любую частку куры. Вельмі рэкамендую не выкарыстоўваць філе. У такім страве яно будзе занадта сухім.
- 3
Крок 3
На раслінным алеі падсмажце цыбулю, потым дадайце маліну, балгарскі перац і грыбы. Смажце ўсё разам да мяккасці. Румянасці дасягаць не трэба.
- 4
Крок 4
Зніміце з агню агародніну. Пераложыце ў тарэлку. У той жа скавародзе падсмажце мяса. У канцы смажкі дадайце да мяса соль і прыправы па смаку.
- 5
Крок 5
Гліняны гаршочак апярейце вадой, а яшчэ лепш — паложыце ў ваду на 30 хвілін. Сцякіце ваду. У гаршочак пакладзіце мяса на 1/4 агульнага аб'ёму.
- 6
Крок 6
Цяпер на мяса пакладзіце бульбу. Зверху на бульбу пакладзіце нашу агародніну сумесь.
- 7
Крок 7
У гаршочак пакладзіце па 2-3 сталовыя лыжкі кансерваванай фасолі. У місцы змяшайце малако са смятанай. Дадайце соль і спецыі. Перамяшайце. Атрыманую сумесь улівайце ў кожны гаршочак з разліку 5-6 сталовых лыжак на гаршочак у 400 мл.
- 8
Крок 8
Разагрэйце духоўку да 200 градусаў. Кожную гаршочак накрыйце крышкай ці фальгай. Запякайце рагу ў духоўцы каля 1 гадзіны. Гатоўнасць праверце па бульбе. Падавайце да стала гарачым.