Запечаны ў духоўцы
Апісанне
Класічны рэцэпт рагу на пратэйнеры ў духоўцы звычайна прадугледжвае выкарыстанне свініны ці ялавічыны, аднак у дадзеным выпадку можна ўзяць што заўгодна. Аднакава можна выкарыстоўваць любыя агародніны, якія ёсць у халадзільніку. Пры жаданні можна зрабіць востры ці прыправы, каб дапоўніць смак мяса.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
1. Якое б мяса вы ні выкарыстоўвалі, яго трэба добра вымыць і добра высушыць. Натрыце з усіх бакоў сумесшчу солі і перцу, а таксама змажце аляйвавым алеем.
- 2
Крок 2
2. Ачышчаем і, пры неабходнасці, нарэжам агародніну невялікімі кавалачкамі. У рэцэпце прыгатавання рагу на пратэйнеры ў духоўцы можна выкарыстоўваць таксама бульбу, якая стане адрозным варыянтам гарніру.
- 3
Крок 3
3. Протыліць ці форма для выпечкі застэліце харчовай фольгай і апрыскайце аляйвавым алеем. Выкладзіце частку паварочаў, размеркаваўшы па дне формы. 3-4 зубчыкамі часныку нашпігуйце мяса.
- 4
Крок 4
4. Мяса выкладзіце на агароднінную падушку, астатнюю агародніну размясціце вакол. Абрысніце зверху аляйвовай алеем, дадайце шчапотку солі і перцу. Таксама рагу ў форме ў духоўцы ў дамашніх умовах можна дапоўніць ароматычнымі травамі ці сокам лімана, напрыклад.
- 5
Крок 5
5. Форму накрыйце другім лістом фольгі і пастаўце ў разагрэтую духоўку. Праз 35-40 хвілін фольгу трэба зняць, а сцяклоны паліць сокам, які сабіраецца на дне формы. Паўтарыце гэта яшчэ 3-4 разы ў працэсе запякання.
- 6
Крок 6
6. Варыянтаў, як зрабіць жаркае на пратэй у духоўцы з соусам, таксама шмат. Можна выкарыстоўваць кісласалодкі, востры таматны ці смятановы соус, напрыклад. Ім можна папярэдне замарынаваць мяса і паліць ім запечаныя агародніны перад падачай.