Смажанка з яблыкаў, цыбулі і гарбуза
Апісанне
Страва гатуецца без лішняй складанасці. Разагрэйце духоўку да 170 градусаў. У скавародзе падгрэйце 2 сталовыя лыжкі масла на сярэднім агні. Дадайце цыбулю-парэй і 2 сталовыя лыжкі вады, пасаліце і паперчыце. Гатуйце, перамешваючы, пакуль цыбуля не пачне набываць карычневы колер, каля 10 хвілін. Дадайце херэс і шалфей і варыце, пакуль вадкасць не загусне, каля 3 хвілін. Адстаўце ўбок. У невялікай форма для выпечкі выкладзіце гарбачком гарбузу, пасаліце і паперчыце. Раўнамерна размеркаваць цыбулю-парэй па гарбузе. Выкладзіце яблыкі над слоем цыбулі. Залейце яблыкі астатнім маслам. Шчыльна накрыйце фальгой. Запякайце 45 хвілін. Зняце фальгу і пасыпце сырам зверху. Павялічце тэмпературу духоўкі да 230 градусаў і запякайце 10 хвілін, пакуль сыр не расплаўціцца і не стане залаціста-карычневым. Дайце астыць 10 хвілін перад падачай. Падавайце са шалфеем. Гатовую страву можна падаваць да стала.