Смажанае з сьвініны ў гаршочках
Апісанне
Рэцэпт не забярэ дакладна шмат часу. Некалькі гадоў таму я набыла некалькі ганчарных гаршочкаў, і з таго часу мне больш не трэба думаць, што прыгатаваць на вячэру. У мяне ёсць вялізны спіс розных страв для гаршочкаў, і зараз я збіраюся падзяліцца з вамі адным з іх і распавесці, як зрабіць рагу з свініны ў гаршочках. У гэтых маленькіх ганчарных гаршочках ёсць шэраг пераваг, у прыватнасці, падчас прыгатавання яны спрыяюць абмену сокамі паміж прадуктамі, і таму смак атрымліваецца нязвычайна насычаны. А яшчэ, калі вы гатуеце ў гаршочках, вам не трэба доўга стаяць каля плиты — проста складаеце ўсё інгрэдыенты разам і стаўляеце ў духоўку, а потым можна займацца сваімі справамі. Ну ці не казка?! А калі вы яшчэ не набылі сабе гаршочкі, абавязкова выправіце гэта, а вось і першы рэцэпт у вашым спісе — прыгатаванне рагу з свініны ў гаршочках. Падавайце гарачым.
Інструкцыя
- 1
Крок 1
Паколькі ў мяне былі сушаныя грыбы, я перш за ўсё заляла іх толькі што закіпячонай вадой і пакінула на паўгадзіны.
- 2
Крок 2
Мяса нарэжце сярэднімі кубікамі памерам 2-3 сантыметры.
- 3
Крок 3
Нарэзанае смятко выкладваем на дно гаршочка, салім, перчым і дадаем кавалачак сметанковага масла.
- 4
Крок 4
Маркову ціруем на вялікай цёрцы, а цыбулю нарэзаўшы невялікімі кубікамі і выкладваем у гаршочкі.
- 5
Крок 5
Наступным слоем ідуць грыбы.
- 6
Крок 6
Потым дадаем пасечаны чыстак і наліваем ваду так, каб вадкасць запаўняла гаршочак напалову. Перамешваем і пры неабходнасці дадаем соль.
- 7
Крок 7
Зверху выкладваем нарэзаны не вялікі бульбяны картоплю. Накрываем гаршчочкі крышкамі і ставім у духоўку. Усталёўваем тэмпературу 220 градусаў і туляем наше жаркае прыкладна адзін гадзіну — гадзіну дваццаць хвілін.
- 8
Крок 8
Гатовы страву ўпрыгожваем свежай зеляніной і падаём да стала прама ў гаршочку.